4月，沉寂了数月的茶树吐出新芽，茗茶飘香。置身8万亩的茶园基地，茶农们身挎茶篓，穿梭其中“掐嫩取鲜”。在这里，你还可以邂逅隔山对唱客家山歌的情景，农忙之余停歇煮茶的炉烟袅袅最是惬意。
紫金县位于广东省东中部，这里盛产茶叶，种茶历史已有近700年，是中国茶业百强县、特色魅力茶乡。2023年，紫金县茶叶种植面积已达8万亩，预计到2025年，全县茶叶种植面积达到10万亩，总产量达5000吨。
春雨过后，高山之上的云雾缭绕，茶叶上水珠盈盈。上春山，站在山腰之处，春风拂面，客家采茶女一边哼着山歌一边采着春茶，收获着2024年大山的第一笔馈赠，这也是新一年农事的第一个丰收季。
这一片片长成的茶叶鲜嫩饱满，茶条修长挺括，谁都不曾想到，蠕动的小绿叶蝉在绿芽上叮咬过后，经独特加工工艺精制而成的茶叶，竟是如此蜜香馥郁。茶农亲手将鲜茶叶摘下后，通过杀青、揉捻、干燥等加工工艺，把茶叶制成绿茶，茶汤味道甘醇；也可以制成红茶，茶汤呈褐色，味道醇厚、甜润，似客家人待客的热情。
紫金蝉茶，被誉为“茶中燕窝”。近年来，紫金县以“做大做强紫金蝉茶，助推乡村振兴”为目标，通过“扩规模，强品牌、提品质，融文旅、增效益”，以紫城、龙窝、苏区、南岭等镇为茶产业发展中心，辐射带动全县各镇融合发展。
如今，紫金拥有金萱、云南中小叶等近40个茶叶品种。一棵棵茶树、一个个茶园，为紫金描绘一幅乡村振兴新画卷，茶产业成为紫金县特色产业、富民产业。2023年，紫金蝉茶跃居广东三大名茶，一片小叶子，真正做成了富民的大产业。
在茶园古道和茶亭里，喝上一杯紫金蝉茶，可坐观云海日出。闲庭信步于紫金万亩茶园，随手一拍即是一幅风景大片。
每年清明节前至谷雨后的采茶旺季，很多爱茶的游客慕名前来走茶道、采茶叶、看云海。在这里，喝着醇香的茶，感受客家人的热情。如同一杯蝉茶入口后，令人回味。
来源：羊城晚报、紫金县委办
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